Les tiges sont idéales pour une consommation crue sans calories, ou utilisées dans les soupes et les ragoûts ; les graines peuvent être récoltées pour aromatiser de nombreuses recettes ; et les feuilles sont excellentes dans les salades et comme garniture.
Cette plante précoce à haut rendement produit des tiges de 46 à 51 cm (18 à 20 po) à partir de plantes très vigoureuses et robustes.
80 jours avant la récolte.