Les plantes prolifiques, faciles à entretenir, donnent plus de fruits plus longtemps.
Les longs fruits en forme de blocs arrivent à maturité avec une petite cavité discrète pour les graines qui peut être évidée, laissant toute la chair.
Cela signifie beaucoup moins d’ébullition pour obtenir une pâte de première qualité.
La forme est également bonne pour la mise en conserve, et excellente pour le séchage.